Clostridium botulinum : ecology and control in foods / edited by Andreas H.W. Hauschild, Karen L. Dodds
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| Titolo: |
Clostridium botulinum : ecology and control in foods / edited by Andreas H.W. Hauschild, Karen L. Dodds
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| Pubblicazione: | New York : Marcel Dekker, 1993 |
| Descrizione fisica: | VIII, 412 p. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Botulismo |
| Alimenti - Controllo | |
| Persona (resp. second.): | Dodds, Karen L. |
| Hauschild, Andreas H. W. | |
| Titolo autorizzato: | CLOSTRIDIUM botulinum |
| ISBN: | 0-8247-8748-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001787610403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 HAUH 1993 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |