Advances in Food Processing Technology / Jingdun Jia, Donghong Liu, Haile Ma editors
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| Titolo: |
Advances in Food Processing Technology / Jingdun Jia, Donghong Liu, Haile Ma editors
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| Pubblicazione: | IX, 251 p., : ill. ; 24 cm |
| Edizione: | Singapore : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica: | Pubblicazione in formato elettronico |
| Disciplina: | 660(Ingegneria chimica e tecnologie connesse) |
| 612.3(Nutrizione umana) | |
| 540(Chimica generale) | |
| Persona (resp. second.): | Liu, Donghong |
| Jia, Jingdun | |
| Ma, Haile | |
| Titolo autorizzato: | Advances in Food Processing Technology |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | SUN0126238 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007%2F978-981-13-6451-8#toc |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |