Vai al contenuto principale della pagina
Titolo: |
Phytochemical functional foods / edited by Ian Johnson and Gary Williamson
![]() |
Pubblicazione: | Boca Raton [etc.] : CRC press |
Cambridge : Woodhead, 2003 | |
Descrizione fisica: | XIV, 384 p. : ill. ; 25 cm. |
Disciplina: | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
Persona (resp. second.): | Johnson, Ian T. |
Williamson, Gary | |
Titolo autorizzato: | Phytochemical functional foods ![]() |
ISBN: | 08-493-1754-1 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | SUN0071241 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |