Principles of food sanitation / Norman G. Marriott
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| Autore: |
Marriott, Norman G.
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| Titolo: |
Principles of food sanitation / Norman G. Marriott
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| Pubblicazione: | New York, : Chapman & Hall, c1994 |
| Edizione: | 3. ed |
| Descrizione fisica: | XIII, 421 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Igiene |
| Titolo autorizzato: | Principles of Food Sanitation |
| ISBN: | 0412055015 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910837299403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 127 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |