Food irradiation research and technology [[electronic resource] /] / edited by Xuetong Fan, Christopher H. Sommers
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| Titolo: |
Food irradiation research and technology [[electronic resource] /] / edited by Xuetong Fan, Christopher H. Sommers
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| Pubblicazione: | Ames, Iowa, : Wiley-Blackwell, 2012 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | xxvi, 446 p. : ill |
| Disciplina: | 664/.0288 |
| Soggetto topico: | Radiation preservation of food - Research |
| Irradiated beef | |
| Altri autori: |
FanXuetong
SommersChristopher H
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| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Food irradiation research and technology |
| ISBN: | 1-5231-1017-1 |
| 9786613904683 | |
| 1-118-42249-X | |
| 1-118-42255-4 | |
| 1-283-59223-1 | |
| 1-78539-358-8 | |
| 1-118-42250-3 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910208822703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
IFT Press series.