Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai
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| Autore: |
Carrai, Barbara
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| Titolo: |
Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai
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| Pubblicazione: | Milano : Edagricole, 2010 |
| Edizione: | 2. ed. |
| Descrizione fisica: | 309 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Titolo autorizzato: | Arte bianca |
| ISBN: | 9788850653386 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990009761030403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 CARB 2010 BIS |
| 60 664 CARB 2010 | |
| 60 664 CARB 2010 TER | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |