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Autore: |
Holloway, Joseph W.
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Titolo: |
1: The Consumer and Extrinsic Meat Character / Joseph William Holloway, Jianping Wu
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Pubblicazione: | XII, 246 p., : ill. ; 24 cm |
Edizione: | Singapore : Springer, 2019 |
Descrizione fisica: | Pubblicazione in formato elettronico |
Disciplina: | 596(Cordati) |
660.6(Biotecnologia) | |
540(Chimica generale) | |
641.3(Alimenti) | |
610.28(Ingegneria biomedica) | |
Altri autori: |
Wu, Jianping
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Titolo autorizzato: | Consumer and Extrinsic Meat Character ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | SUN0126576 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007%2F978-981-13-7856-0#toc |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |