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Autore: | Porretta, Sebastiano |
Titolo: | L' analisi sensoriale / Sebastiano Porretta |
Pubblicazione: | Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1992 |
Descrizione fisica: | XI, 329 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina: | 641.31 |
Soggetto non controllato: | alimenti controllo di qualita |
Titolo autorizzato: | Analisi sensoriale |
ISBN: | 88-7081-751-2 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990000138680203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 641.31 POR |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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