Essential oils in food preservation, flavor and safety / / edited by Victor R. Preedy
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Essential oils in food preservation, flavor and safety / / edited by Victor R. Preedy
|
| Pubblicazione: | Amsterdam, [Netherlands] : , : Academic Press, , 2016 |
| ©2016 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (0 p.) |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Food industry and trade |
| Food - Preservation | |
| Food - Safety measures | |
| Persona (resp. second.): | PreedyVictor |
| Note generali: | Description based upon print version of record. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | Essential oils in food preservation, flavor and safety |
| ISBN: | 0-12-416644-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910808554003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |