L'eros gastronomico : elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa / Tullio Gregory ; a cura di Gianni Moriani ; con un ricordo di Michele Ciliberto

• Autore: Gregory, Tullio
• Pubblicazione: Bari ; Roma, : Laterza, 2021
• Descrizione fisica: XVI, 185 p. ; 21 cm
• Disciplina: 394.120
• Soggetto non controllato: Alimentazione
• Persona (resp. second.): Ciliberto, Michele; Moriani, Gianni
• Note generali: Scritti in parte già pubblicati
• Titolo autorizzato: Eros gastronomico
• ISBN: 978-88-581-4311-7
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 9910479748803321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 60 394.120 GRET 2021