Sweet, reinforced and fortified wines : grape biochemistry, tecnology and vinification / edited by Fabio Mencarelli, Pietro Tonutti
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| Titolo: |
Sweet, reinforced and fortified wines : grape biochemistry, tecnology and vinification / edited by Fabio Mencarelli, Pietro Tonutti
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| Pubblicazione: | Chichester, : Wiley-Blackwell, 2013 |
| Descrizione fisica: | xi, 357 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto non controllato: | Vino e vinificazione |
| Enologia | |
| Persona (resp. second.): | Mencarelli, Fabio |
| Tonutti, Pietro | |
| Titolo autorizzato: | Sweet, reinforced and fortified wines |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009794970403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 663.2 MENF 2013 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |