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1. |
Record Nr. |
UNINA990009794970403321 |
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Titolo |
Sweet, reinforced and fortified wines : grape biochemistry, tecnology and vinification / edited by Fabio Mencarelli, Pietro Tonutti |
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Pubbl/distr/stampa |
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Chichester, : Wiley-Blackwell, 2013 |
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Descrizione fisica |
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xi, 357 p. : ill. ; 25 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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