Advances in food extrusion technology / edited by Medeni Maskan, Aylin Altan
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| Titolo: |
Advances in food extrusion technology / edited by Medeni Maskan, Aylin Altan
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| Pubblicazione: | Boca Raton, Fla [etc.] : CRC Press, c2012 |
| Descrizione fisica: | XVI, 396 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Persona (resp. second.): | Maskan, Medeni |
| Altan, Aylin | |
| Titolo autorizzato: | Advances in food extrusion technology |
| ISBN: | 978-1-4398-1520-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009529990403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 B 231 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |