Modern food microbiology / James M. Jay
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| Autore: |
Jay, James Monroe <1927- >
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| Titolo: |
Modern food microbiology / James M. Jay
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| Pubblicazione: | New York [etc.] : Van Nostrand Reinhold company, c1970 |
| Descrizione fisica: | VII, 329 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Microbiologia |
| Titolo autorizzato: | Modern food microbiology |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009440940403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 53 C 16 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |