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1. |
Record Nr. |
UNINA990009440940403321 |
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Autore |
Jay, James Monroe <1927- > |
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Titolo |
Modern food microbiology / James M. Jay |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York [etc.] : Van Nostrand Reinhold company, c1970 |
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Descrizione fisica |
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VII, 329 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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