Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach / Cangliang Shen, Yifan Zhang
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| Autore: |
Shen, Cangliang
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| Titolo: |
Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student : A Practical Approach / Cangliang Shen, Yifan Zhang
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2017 |
| Titolo uniforme: | Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student |
| Descrizione fisica: | XI, 103 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| 641(Scienze degli alimenti) | |
| Altri autori: |
Zhang, Yifan
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| Titolo autorizzato: | Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00285217 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-3-319-58371-6 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |