La certificazione dei prodotti alimentari : il caso del latte / a cura di Gianfranco Piva e Giuseppe Enne
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| Titolo: |
La certificazione dei prodotti alimentari : il caso del latte / a cura di Gianfranco Piva e Giuseppe Enne
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| Pubblicazione: | [Bologna] : Il mulino, [1995] |
| Descrizione fisica: | 460 p. ; 22 cm |
| Disciplina: | 637.127 |
| Soggetto topico: | Latte - Controllo di qualità |
| Altri autori: | Piva, Gianfranco Enne, Giuseppe |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991000281069707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Collana della Fondazione Cariplo per la ricerca scientifica