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Autore: |
Jay, James M.
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Titolo: |
Modern food micro-biology / James M. Jay
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Pubblicazione: | New York : Van Nostrand Reinhold, copyr. 1986 |
Edizione: | 3rd ed |
Descrizione fisica: | XIV, 642 p. : ill. ; 25 cm. |
Disciplina: | 576163 |
Soggetto non controllato: | alimenti - microbiologia |
Titolo autorizzato: | Modern food micro-biology ![]() |
ISBN: | 0-442-24445-2 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990000260360203316 |
Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
Collocazione: | 576.163 JAY |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Biblioteca: | Univ. di Salerno |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |