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1. |
Record Nr. |
UNISA990000260360203316 |
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Autore |
Jay, James M. |
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Titolo |
Modern food micro-biology / James M. Jay |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York : Van Nostrand Reinhold, copyr. 1986 |
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ISBN |
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Edizione |
[3rd ed] |
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Descrizione fisica |
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XIV, 642 p. : ill. ; 25 cm. |
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Disciplina |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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