Storia dello zucchero : tra politica e cultura / Sidney W. Mintz
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| Autore: |
MINTZ, Sidney W.
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| Titolo: |
Storia dello zucchero : tra politica e cultura / Sidney W. Mintz
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| Pubblicazione: | Torino, : Einaudi, 1990. XXVIII, 255 p., 4 c. di tav. ; 22 cm. Tit. orig. : Sweetness and power. The place of sugar in modern history |
| Descrizione fisica: | Trad. di Lanfranco Blanchetti. |
| Disciplina: | 641.336(ZUCCHERO) |
| Soggetto topico: | Cibo - Aspetti sociali |
| ZUCCHERO - Storia | |
| Nota sull'esemplare: | (a-b) |
| Titolo autorizzato: | Storia dello zucchero |
| ISBN: | 88-06-11868-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON00228049 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Saggi Torino . -Einaudi ; 740