The science of food : an introduction to food science, nutrition and microbiology
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| Autore: |
Gaman, P. M.
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| Titolo: |
The science of food : an introduction to food science, nutrition and microbiology
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| Pubblicazione: | Oxford <etc.>, : Pergamon press, <1977> |
| Descrizione fisica: | XI, 300 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti |
| Altri autori: |
Sherrington, K. B.
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| Titolo autorizzato: | Science of food |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910846196103321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 826 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |