International food safety handbook : science, international regulation, and control / edited by Kees van der Heijden ... [et al.]
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| Titolo: |
International food safety handbook : science, international regulation, and control / edited by Kees van der Heijden ... [et al.]
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| Pubblicazione: | New York ; Basel, : M. Dekker, [1999] |
| Descrizione fisica: | XII, 811 p. ; 26 cm |
| Disciplina: | 641.3 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Igiene |
| Alimenti - Microbiologia | |
| Persona (resp. second.): | Heijden, Kees : van der |
| Titolo autorizzato: | International food safety handbook |
| ISBN: | 0824793544 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910837298703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 138 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |