Characterization of selected Polyphenol-Protein Interaction Products in alkaline-treated Sunflower Meal / / Verena Bongartz
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| Autore: |
Bongartz Verena
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| Titolo: |
Characterization of selected Polyphenol-Protein Interaction Products in alkaline-treated Sunflower Meal / / Verena Bongartz
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| Pubblicazione: | Göttingen : , : Cuvillier Verlag, , [2020] |
| ©2020 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (97 pages) |
| Disciplina: | 613.286 |
| Soggetto topico: | Polyphenols - Physiological effect |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| Titolo autorizzato: | Characterization of selected Polyphenol-Protein Interaction Products in alkaline-treated Sunflower Meal |
| ISBN: | 3-7369-6180-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910828866003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |