Foodborne diseases / / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu
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| Titolo: |
Foodborne diseases / / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu
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| Pubblicazione: | London, [England] : , : Elsevier, , 2018 |
| ©2018 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (570 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 615.954 |
| Soggetto topico: | Foodborne diseases |
| Food Microbiology | |
| Persona (resp. second.): | HolbanAlina Maria |
| GrumezescuAlexandru Mihai | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | Foodborne diseases |
| ISBN: | 0-12-811496-7 |
| 0-12-811444-4 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910583089903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Handbook of food bioengineering ; ; Volume 15.