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1. |
Record Nr. |
UNINA9910583089903321 |
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Titolo |
Foodborne diseases / / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu |
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Pubbl/distr/stampa |
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London, [England] : , : Elsevier, , 2018 |
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©2018 |
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ISBN |
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0-12-811496-7 |
0-12-811444-4 |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (570 pages) : illustrations |
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Collana |
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Handbook of Food Bioengineering ; ; Volume 15 |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Foodborne diseases |
Food Microbiology |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
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