Food safety : innovative analytical tools for safety assessment / / edited by Umile Gianfranco Spizzirri and Giuseppe Cirillo
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| Titolo: |
Food safety : innovative analytical tools for safety assessment / / edited by Umile Gianfranco Spizzirri and Giuseppe Cirillo
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| Pubblicazione: | Hoboken, New Jersey : , : Scrivener Publishing : , : Wiley, , 2017 |
| ©2017 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (480 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina: | 363.1926 |
| Soggetto topico: | Food - Safety measures |
| Food industry and trade - Quality control | |
| Persona (resp. second.): | SpizzirriUmile Gianfranco |
| CirilloGiuseppe <1980-> | |
| Note generali: | Includes index. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | Food safety |
| ISBN: | 1-119-16058-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910154887103321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
THEi Wiley ebooks.