Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices / Michael M. Cramer
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| Autore: |
Cramer, Michael M.
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| Titolo: |
Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices / Michael M. Cramer
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| Pubblicazione: | Boca Raton [etc.] : CRC, c2013 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | XIV, 291 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Piante alimentari |
| Titolo autorizzato: | Food plant sanitation |
| ISBN: | 978-1-4665-1173-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009925810403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 CRAM 2013 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |