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1. |
Record Nr. |
UNINA990009925810403321 |
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Autore |
Cramer, Michael M. |
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Titolo |
Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices / Michael M. Cramer |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton [etc.] : CRC, c2013 |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd ed.] |
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Descrizione fisica |
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XIV, 291 p. : ill. ; 25 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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