Shelf-life evaluation of foods / edited by C.M.D. Man and A.A. Jones

• Pubblicazione: Gaithersburg : Aspen, 2000
• Edizione: 2nd ed.
• Descrizione fisica: XV, 272 p. : ill. ; 26 cm
• Disciplina: 664
• Soggetto non controllato: Tecnologia alimentare
• Persona (resp. second.): Man, C. M. D.; Jones, Adrian A.
• Titolo autorizzato: Shelf-life evaluation of foods
• ISBN: 0-8342-1782-1
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 990008813790403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 60 664 B 190