Microbiological risk assessment in food processing / edited by Martyn Brown, Mike Stringer
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| Titolo: |
Microbiological risk assessment in food processing / edited by Martyn Brown, Mike Stringer
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| Pubblicazione: | Boca Raton : CRC Press, c2000 |
| Descrizione fisica: | XVII, 301 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi |
| Persona (resp. second.): | Brown, Martyn |
| Stringer, Mike | |
| Titolo autorizzato: | Microbiological risk assessment in food processing |
| ISBN: | 0-8493-1537-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990007871620403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 BROM 2000 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |