| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA990007871620403321 |
|
|
Titolo |
Microbiological risk assessment in food processing / edited by Martyn Brown, Mike Stringer |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Boca Raton : CRC Press, c2000 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
XVII, 301 p. : ill. ; 24 cm |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |