Food Tech Transitions : Reconnecting Agri-Food, Technology and Society / Cinzia Piatti, Simone Graeff-Hönninger, Forough Khajehei editors
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| Titolo: |
Food Tech Transitions : Reconnecting Agri-Food, Technology and Society / Cinzia Piatti, Simone Graeff-Hönninger, Forough Khajehei editors
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| Pubblicazione: | XX, 174 p., : ill. ; 24 cm |
| Edizione: | Cham : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica: | Pubblicazione in formato elettronico |
| Disciplina: | 540(Chimica generale) |
| 630(Agricoltura e tecnologie connesse) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| Persona (resp. second.): | Piatti, Cinzia |
| Graeff-Hönninger, Simone | |
| Khajehei, Forough | |
| Titolo autorizzato: | Food Tech Transitions |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | SUN0126808 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007%2F978-3-030-21059-5#toc |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |