Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi
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| Autore: |
Rossi, Giuseppe
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| Titolo: |
Manuale di tecnologia casearia / Giuseppe Rossi
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 1987 |
| Edizione: | 3. ed. |
| Descrizione fisica: | X, 686 p. : ill. ; 21 cm. |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto topico: | Latticini - Lavorazione |
| Titolo autorizzato: | Manuale di tecnologia casearia |
| ISBN: | 88-206-0231-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000009305 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |