Chimica organica II delle sostanze alimentari : appunti dalle lezioni del prof. G. Gerali / Marialuisa Beolchi ... [et al.]
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| Autore: |
Gerali, Giuseppe
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| Titolo: |
Chimica organica II delle sostanze alimentari : appunti dalle lezioni del prof. G. Gerali / Marialuisa Beolchi ... [et al.]
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| Pubblicazione: | Milano : CittàStudiEdizioni, 1996 |
| Descrizione fisica: | 206 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina: | 547 |
| Soggetto topico: | Organic Chemistry - Food |
| Altri autori: |
Beolchi, Marialuisaauthor
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| Titolo di copertina: | Chimica organica delle sostanze alimentari |
| ISBN: | 8872591295 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991002401209707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |