Il cibo culturale : Dal cibo alla cultura, dalla cultura al cibo = Cultural food : From food to culture, from culture to food / edited by Antonio Guerci
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| Titolo: |
Il cibo culturale : Dal cibo alla cultura, dalla cultura al cibo = Cultural food : From food to culture, from culture to food / edited by Antonio Guerci
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| Pubblicazione: | Genova, : Erga edizioni, 1999. 527 p. ; 25 cm. |
| Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE - Aspetti antropologici |
| CIBO - Aspetti antropologici | |
| Persona (resp. second.): | GUERCI, Antonio |
| Titolo parallelo : | Cultural food : From food to culture, from culture to food |
| Titolo autorizzato: | Cibo culturale |
| ISBN: | 88-8163-171-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON00220350 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Biblioteca di etnomedicina / Collana diretta da Antonio Guerci e Francois Lupu.