La ragion gastronomica / a cura di Costantino Cipolla, Gabriele Di Francesco
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| Autore: |
Cipolla, Costantino <1946- >
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| Titolo: |
La ragion gastronomica / a cura di Costantino Cipolla, Gabriele Di Francesco
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| Pubblicazione: | Milano : FrancoAngeli, 2013 |
| Descrizione fisica: | 361 p. ; 22 cm |
| Disciplina: | 394.12 |
| Soggetto non controllato: | Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Italia |
| Cibo - Usi - Italia | |
| Altri autori: |
Di Francesco, Gabriele
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| Titolo autorizzato: | Ragion gastronomica |
| ISBN: | 978-88-204-4759-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990009853540403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 394.12 CIP 1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |