Food composition and nutrition tables = = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwert-Tabellen = = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives : 1989/90 / on behalf of the Bundesministerium fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten ; edited by Deutsche Forshungsanstalt fur Lebensmittelchemie ; founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut

• Pubblicazione: Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1989
• Edizione: 4.rev. and completed ed.
• Descrizione fisica: XXVIII, 1028 p. ; 28 cm
• Soggetto non controllato: Chimica bromatologica; Alimenti - Valore nutritivo - Tabelle
• Persona (resp. second.): Souci, Siegfried Walter; Kraut, Heinrich; Scherz, Heimo; Senser, Friedrich; Fachlann, Walter
• Titolo parallelo: Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwert-Tabellen 1989/90; La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives 1989/90
• Titolo autorizzato: Food composition and nutrition tables
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Tedesco; Inglese; Francese
• Record Nr.: 990009632550403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 612.3-1