Effects of sheep -casein CC, CD and DD genotypes on milk composition and cheesemaking properties / Antonio Pirini, Giovanni Piredda, Lina Chianese, Pasquale Ferranti ... [et al.]
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| Titolo: |
Effects of sheep -casein CC, CD and DD genotypes on milk composition and cheesemaking properties / Antonio Pirini, Giovanni Piredda, Lina Chianese, Pasquale Ferranti ... [et al.]
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| Pubblicazione: | [S.l. : s.n.], 1999 |
| Descrizione fisica: | p. 409-419 ; 30 cm |
| Disciplina: | 637.3 |
| Soggetto non controllato: | Caseina |
| Persona (resp. second.): | Chianese, Lina |
| Ferranti, Pasquale | |
| Piredda, Giovanni | |
| Pirini, Antonio | |
| Note generali: | Estr. da: Journal of dairy research, 66,1999. |
| Titolo autorizzato: | Effects of sheep -casein CC, CD and DD genotypes on milk composition and cheesemaking properties |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001879010403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 154/1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |