Biotecnologie alimentari / Carmen Gigliotti, Roberto Verga ; con la collaborazione di Mara Antinucci ... [et al.] ; presentazione di Luigi Caimi
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| Autore: |
Gigliotti, Carmen
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| Titolo: |
Biotecnologie alimentari / Carmen Gigliotti, Roberto Verga ; con la collaborazione di Mara Antinucci ... [et al.] ; presentazione di Luigi Caimi
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| Pubblicazione: | Padova : Piccin, 2007 |
| Descrizione fisica: | XV, 504 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.024 |
| Soggetto topico: | Tecnologia alimentare |
| Altri autori: |
Verga, Roberto
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| Persona (resp. second.): | Antinucci, Mara |
| Caimi, Luigi | |
| Titolo autorizzato: | Biotecnologie alimentari |
| ISBN: | 978-88-299-1848-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000042158 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |