Wine chemistry and biochemistry / M. Victoria Moreno-Arribas, M. Carmen Polo editors
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| Titolo: |
Wine chemistry and biochemistry / M. Victoria Moreno-Arribas, M. Carmen Polo editors
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| Pubblicazione: | New York : Springer, 2010 |
| Descrizione fisica: | XV, 735 p. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto topico: | Vino - Analisi |
| Persona (resp. second.): | Moreno-Arribas, M. Victoria |
| Polo, M. Carmen | |
| Titolo autorizzato: | Wine chemistry and biochemistry |
| ISBN: | 978-1-4419-2548-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000029992 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |