L'arte della cucina in Italia : libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal 14. al 19. secolo / a cura di Emilio Faccioli

• Autore: Faccioli, Emilio
• Pubblicazione: Torino : G. Einaudi g., 1987
• Descrizione fisica: xxxiv, 878 p., [14] c. di tav. : ill. ; 22 cm.
• Soggetto topico: Culinaria - Italia
• ISBN: 8806598805
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 991001863019707536
• Lo trovi qui: Univ. del Salento
• Serie: I millenni