Il manuale di autocontrollo : guida alla realizzazione secondo il sistema HACCP : (D.Lgs. 155)7 e successive modifiche) / Stefania Agrigento, Alberto Bertoldi
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| Autore: |
AGRIGENTO, Stefania
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| Titolo: |
Il manuale di autocontrollo : guida alla realizzazione secondo il sistema HACCP : (D.Lgs. 155)7 e successive modifiche) / Stefania Agrigento, Alberto Bertoldi
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| Pubblicazione: | Roma : EPC Libri, copyr. 2000 |
| Descrizione fisica: | 287 p. ; 22 cm + 1 Cd-Rom |
| Disciplina: | 344.4504232 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Produzione - Igiene - Autocontrollo |
| Altri autori: |
BERTOLDI, Alberto
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| Titolo autorizzato: | Manuale di autocontrollo |
| ISBN: | 88-8184-154-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990000099060203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 344.4504232 AGR |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Fa parte di:
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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