La cucina di un ospedale del Trecento : gli spazi, gli oggetti, il cibo nel Santa Maria della Scala di Siena / Maddalena Belli, Francesca Grassi, Beatrice Sordini ; prefazione di Riccardo Francovich e Gabriella Piccinni
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
BELLI, Maddalena
|
| Titolo: |
La cucina di un ospedale del Trecento : gli spazi, gli oggetti, il cibo nel Santa Maria della Scala di Siena / Maddalena Belli, Francesca Grassi, Beatrice Sordini ; prefazione di Riccardo Francovich e Gabriella Piccinni
|
| Pubblicazione: | Ospedaletto ( (Pisa), : Pacini, c2004 |
| Descrizione fisica: | 112 p., 8 p. di tav. : ill. ; 19 cm |
| Disciplina: | 641.5945(CULINARIA - Italia) |
| Soggetto topico: | CULINARIA - Medioevo |
| OGGETTI DI SCAVO - Santa Maria della Scala (Siena) | |
| OSPEDALI - Cucina - Medioevo | |
| Altri autori: |
GRASSI, Francesca
SORDINI, Beatrice
|
| Persona (resp. second.): | FRANCOVICH, Riccardo |
| PICCINNI, Gabriella | |
| Titolo autorizzato: | Cucina di un ospedale del Trecento |
| ISBN: | 88-7781-573-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON00282360 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Collana del Dipartimento di Storia dell'Universita' di Siena / diretta da Gabriella Piccinni ; 1