Recupero ed utilizzazione delle proteine del siero di latte : progetto finalizzato: Ricerca di nuove fonti proteiche e nuove formulazioni alimentari, Subprogetto n. 4 : Nuove formulazioni alimentari
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| Autore: |
Consiglio nazionale delle ricerche
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| Titolo: |
Recupero ed utilizzazione delle proteine del siero di latte : progetto finalizzato: Ricerca di nuove fonti proteiche e nuove formulazioni alimentari, Subprogetto n. 4 : Nuove formulazioni alimentari
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| Pubblicazione: | [Roma], : CNR, [1978] |
| Descrizione fisica: | 130 p. ; 23 cm. |
| Disciplina: | 637.1 |
| Soggetto non controllato: | Latte - Siero - Impiego alimentare |
| Titolo autorizzato: | Recupero ed utilizzazione delle proteine del siero di latte |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910907594803321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A CHI 34 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |