Unit operations in food processing / by R.L. Earle

• Autore: Earle, R. L.
• Pubblicazione: Oxford : Pergamon, 1983
• Edizione: 2nd ed.
• Descrizione fisica: VIII, 207 p. : ill. ; 25 cm
• Soggetto non controllato: Sicurezza alimentare
• Titolo autorizzato: Unit operations in food processing
• ISBN: 0080255361
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 990009178820403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: IG 14 G 23