Packaging for nonthermal processing of food / / edited by Melvin Pascall, Ohio State University, Columbus, US, Jung H. Han, University of Illinois, Frisco, US
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| Titolo: |
Packaging for nonthermal processing of food / / edited by Melvin Pascall, Ohio State University, Columbus, US, Jung H. Han, University of Illinois, Frisco, US
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| Pubblicazione: | Hoboken, New Jersey : , : Wiley Blackwell, , 2018 |
| ©2018 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (309 pages) |
| Disciplina: | 664/.09 |
| Soggetto topico: | Food - Packaging |
| Persona (resp. second.): | PascallMelvin <1954-> |
| HanJung H. | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Packaging for nonthermal processing of food |
| ISBN: | 1-119-12686-X |
| 1-119-12687-8 | |
| 1-119-12688-6 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910830308303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |