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1. |
Record Nr. |
UNINA9910830308303321 |
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Titolo |
Packaging for nonthermal processing of food / / edited by Melvin Pascall, Ohio State University, Columbus, US, Jung H. Han, University of Illinois, Frisco, US |
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Pubbl/distr/stampa |
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Hoboken, New Jersey : , : Wiley Blackwell, , 2018 |
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©2018 |
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ISBN |
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1-119-12686-X |
1-119-12687-8 |
1-119-12688-6 |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (309 pages) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references and index. |
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