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Titolo: |
Molecular aspects of lactic acid bacteria for traditional and new applications / editors Baltasar Mayo, Paloma López, Gaspar Pérez-Martínez
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Pubblicazione: | Kerala : Research Signpost, 2008 |
Descrizione fisica: | 344 p. : ill. ; 22 cm |
Disciplina: | 660.62 |
Soggetto non controllato: | Batteri lattici |
Persona (resp. second.): | Mayo, Baltasar |
López, Paloma | |
Pérez-Martínez, Gaspar | |
Titolo autorizzato: | Molecular aspects of lactic acid bacteria for traditional and new applications ![]() |
ISBN: | 9788130802503 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990009403200403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 660.62 MAYB 2008 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |