Microbiologia degli alimenti / Antonietta Galli Volonterio
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| Autore: |
GALLI VOLONTERIO, Antonietta
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| Titolo: |
Microbiologia degli alimenti / Antonietta Galli Volonterio
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| Pubblicazione: | Rozzano : Casa Editrice Ambrosiana, copyr. 2005 |
| Descrizione fisica: | X, 467 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina: | 664.001579 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Microbiologia |
| Note generali: | Seguono: Appendici. - Errata corrige |
| Titolo autorizzato: | Microbiologia degli alimenti |
| ISBN: | 978-88-08753-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990005993200203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.001 GAL 2 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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