I formaggi italiani : storia, tecniche di preparazione, abbinamenti e degustazione / Piero Maffeis

• Autore: Maffeis, Piero
• Pubblicazione: Milano : U. Hoepli, c2010
• Descrizione fisica: 192 p. : ill. ; 21 x 21 cm
• Disciplina: 637.309 45
• Soggetto non controllato: Formaggi
• Titolo autorizzato: Formaggi italiani
• ISBN: 978-88-203-4645-4
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990009518770403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 60 637.309 MAFP 2010; 60 637.309 MAFP 2010 BIS